عن الوصفة
ده سمك بوري..ورز ابيض وجاندوفلي وسلطه بلدي...
المكونات
- كيلو جاندوفلي
- شرائح بصله صغيره مقطعه
- معلقه كمون
- معلقتين خل
- 0.5 عصير ليمونه
- ملح
- فلفل اسود
- معلقه بهارات سمك
- كزبرة خضرا
- 0.25 معلقه كزبره ناشفه
- 0.25 كوب لبن
طريقة التحضير
-
1
أولا...نغسل الجندوفلي جيدا بالماء الجار ونضعه بالخل عشر دقائق..نيجي للتتبيله ودي الأساس..
-
2
تضع الكمون وبهارات السمك والكزبرة الناشفه..والخل وعصير اليمون...ويقلب مع بعض جيدااا ونضع الملح والفلفل الأسود ف بوله
-
3
ثم نضع الجندوفلي ويقلب فيها جيدا
-
4
ويترك ف التتبيله ساعه أو ساعه ونص
-
5
نحضر طاسه عميقه أو حله نضع قليل من الزيت وننزل بالبصل الشرائح ونشوح إلي أن يدبل
-
6
ننزل بالجاندوفلي..شويه شويه لأن يغير لونه ويفتح...ونضع باقي التتبيله فوقه
-
7
وحين يغير لونه ويتشوح..نضيف إليه ربع كوب لبن وكوبين ماء ونهدي النار ونتركه يغلي...
-
8
لأقل من ربع ساعه ننزل بالكزبره الخاضره..ونطفي..ويقدم ساخن وشهي
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
